Домашняя капуста пилюска со свеклой на зиму - это вкусное и полезное консервированное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты
2 кг капусты пилюски
1 кг свеклы
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
10 горошин черного перца
5 гвоздик
3 лавровых листа
500 мл яблочного уксуса (9%)
Вода для заливки

Приготовление
Для приготовления капусты пилюски со свеклой на зиму следуйте этим шагам:

Очистите и нарежьте капусту пилюску на тонкие полоски или измельчите ее при помощи терки.

Очистите и натрите свеклу на крупной терке.

Подготовьте маринад: в большую емкость добавьте яблочный уксус, соль, сахар, черный перец, гвоздику и лавровый лист. Залейте маринадом овощи.

Добавьте достаточное количество воды, чтобы она покрыла овощи полностью.

Накройте емкость крышкой или используйте пленку для упаковки.

Поставьте емкость в прохладное место (например, холодильник) и оставьте на несколько дней для процесса брожения.

После процесса брожения перелейте содержимое в стерильные банки, аккуратно уложив овощи и заливая маринадом.

Закройте банки герметичными крышками и поставьте их в горячую воду для стерилизации на протяжении 15 минут.

Вытащите банки из воды и дайте им остыть до комнатной температуры.

Храните консервированную капусту со свеклой в прохладном и сухом месте (например, подвале или кладовке).

Теперь вы можете радоваться аппетитной и полезной закуске круглый год! Капуста пилюска со свеклой отлично подходит как самостоятельная закуска или добавление к различным блюдам.

Насладитесь ее ярким вкусом и сохраненными полезными свойствами!

А так же мы завели блог с рецептами на Вебфло. И регулярно постим кулинарные пины на Pinterest.

🏷 #капуста, #заготовки, #рецепты_на_зиму, #домашняя_кухня, #простые_рецепты