Классический рецепт мяса по-французски с грибами.

Классическое мясо по-французски с грибами - это одно из самых популярных и вкусных блюд французской кухни. Представляет собой нежное мясо, запеченное в сливочном соусе с ароматными грибами и тающим сыром.

Ингредиенты
1 кг свинины или говядины, нарезанной кусочками
500 г шампиньонов, нарезанных
2 луковицы, нарезанных полукольцами
3 зубчика чеснока, измельченных
200 г твердого сыра, натертого на терке
2 ст.л. муки
200 мл сливок
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Обжарить мясо на растительном масле. Выложить в форму для запекания.

Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить грибы и готовить 5-7 минут.

Посыпать мясо мукой, залить сливками. Добавить грибную смесь.

Сверху выложить тертый сыр.

Запекать в разогретой до 200°C духовке 30-40 м, пока сыр не покроется румяной корочкой.

Подавать горячим, украсив зеленью.

- Кулинарный клуб
- Новые рецепты
- Красивые рецепты

🏷 #горячее, #мясо, #грибы, #французская_кухня

Классический рецепт мяса по-французски - это популярное блюдо французской кухни, которое имеет множество вариаций. Основу блюда составляют куски мяса, запеченные в сливочном или сырном соусе.

Виды мяса по-французски:
Из курицы - куриные грудки или бедра, запеченные в сливочно-грибном соусе с плавленым сыром.
Из свинины - свиные отбивные или медальоны, запеченные с луком, белыми грибами и сыром.
Из говядины - кусочки говядины, тушенные в сливках, белом вине и ароматных специях.
Из рыбы - филе белой рыбы, запеченное под сырной корочкой.

Варианты приготовления:
Блюдо может быть приготовлено в духовке, когда мясо запекается в форме с соусом.
Возможен вариант, когда мясо тушится на плите в сливочно-сырном соусе до готовности.
Популярна также версия, когда обжаренное мясо выкладывается в форму, заливается соусом и запекается под сырной корочкой.

🏷 #горячее, #мясо, #французская_кухня